Amérique du Sud Aliments et boissons

Les aliments d'Amérique du Sud sont aussi diverses que les pays à l'intérieur des frontières du continent. Une des raisons de cette grande diversité est que chaque pays en Amérique du Sud a été influencée par les cuisines et les ingrédients externes. profils de saveur et d'influences culinaires de l'Afrique, les pays européens, les Amérindiens et même en Asie ont tous joué un rôle dans la transformation de la cuisine sud-américaine en ce qu'elle est aujourd'hui. Même si il ya d'énormes différences dans l'utilisation des ingrédients et des épices selon les pays, certains points communs peuvent être trouvés dans des plats comme le guacamole, salsa, taupe, chimichurri, tamales, tortillas et sofritos.

Cuisine argentine a été fortement influencée par les cuisines italiennes et espagnoles, et alors que le bœuf est omniprésent et souvent servi en grandes quantités, il est Parrilla, une grillade de combinaison simplement assaisonné et préparé de la saucisse, les abats et le steak qui détient l'honneur d'être plat national du pays. Le thé en Argentine est une tradition affectueusement préservé et populaire, et les vins argentins sont reconnus comme l'un des meilleurs dans le monde.

La cuisine du Brésil varie énormément d'une région à, et dans l'ensemble les plats du pays ont été fortement influencés par de nombreux autres pays. Plat national du Brésil est d'origine modeste si aujourd'hui il peut être trouvé, même sur les meilleurs menus. Feijoada est ce plat, et c'est une combinaison ragoût de boeuf, de porc et de haricots.

Cuisine chilienne est une fusion intéressante de saveurs européennes et d'ingrédients indigènes. Fruits de mer est généralement servi, et bien qu'il n'y ait pas de consensus commun sur un plat national unique, empanadas, caldillo de congre (une soupe faite à partir de l'anguille, tomates, oignons, pommes de terre et d'épices), et le pastel de choclo sont tous considérés comme des spécialités nationales. Les vins chiliens sont particulièrement bonnes et sont largement consommés.

Les plats intérieures du Britannique varient considérablement dans les plats des zones côtières. Bandeja paisa, cependant, est considéré comme le plat national. Ce plat est une combinaison de steak, saucisses, riz et haricots et couennes de porc qui est ensuite recouvert avec un ou plusieurs œufs sur le plat et tranches d'avocat.

Actions Equateur nommer ceviche comme leur plat national avec le Pérou. En Équateur, le ceviche est très populaire le long des zones côtières, mais l'intérieur de la nourriture la plus populaire, est un aliment de rue préférée appelé hornado. C'est un plat de pommes de terre et de porc rôti et peut être trouvé sur n'importe quel coin de rue dans les zones montagneuses du pays.

Pérou affirme également ceviche comme son plat national, mais la cuisine de ce pays est si diverse que de s'installer sur un plat unique pour représenter c'est difficile. D'autres plats populaires incluent papa rellena qui est un plat de pommes de terre en purée qui a été farcies à la viande hachée, les olives, les œufs et les épices puis frits, et pollo a la Brasa. Pollo a la Brasa est le poulet grillé ou rôti après avoir été mariné. Ce plat détient l'honneur d'être le plat le plus consommé dans le pays. Le pisco sour est un célèbre cocktail péruvien qui combine pisco, de jus de lime, le sirop de sucre, blanc d'oeuf et amers.

Au Venezuela, on peut trouver des plats qui sont très similaires à de nombreuses spécialités européennes telles que empanadas, Cachitos qui sont très aiment croissants français et pasticho qui est la version du pays de lasagne. Le plat national est Pabellón criollo qui est la version du Venezuela de riz et de haricots avec l'ajout de boeuf haché. Il ya beaucoup de variations sur ce plat tout le pays.

Amérique du Sud est un pays non seulement de la diversité culturelle, mais aussi de la diversité culinaire. Certains des meilleurs plats du monde sont originaires de l'Amérique du Sud, et leur héritage durable de saveurs et ingrédients ont changé à jamais la scène culinaire mondial, tout comme les saveurs internationales ont longtemps influencé plats traditionnels aidant à évoluer dans ce qui est considéré comme une cuisine moderne d'Amérique du Sud .