Moyen-Orient Aliments et boissons

Même si les cultures et les peuples du Moyen-Orient peuvent être très différents, il ya un consensus remarquable dans les types de cuisines qui sont généralement préparés. Des ingrédients comme l'huile d'olive et les olives, les graines de sésame, pois chiches, menthe, miel, pain pita et d'autres sont disséminés à travers le Moyen-Orient et n'appartiennent à aucune culture particulière.

Le Moyen-Orient est une région d'une importance culinaire, tous deux actuellement et historiquement. La fermentation a été développé dans cette région en permettant le développement de pains au levain et de la bière. En outre, le blé, les pistaches, les figues et les dates étaient parmi les éléments à être cultivé à une époque très reculée dans le temps.

Le Moyen-Orient est aussi une zone dont la cuisine a été influencée par de nombreux pays en dehors et les gens. Les envahisseurs mongols introduits boulettes, le commerce avec l'Inde a présenté épices exotiques tels que l'ail, le cumin et le curcuma, le gombo est venu à la région en passant par l'Afrique et le Nouveau Monde a contribué tomates à l'élaboration de la cuisine régionale.

Aujourd'hui, de nombreux plats régionaux au Moyen-Orient sont faites avec tahini qui est une pâte de graines de sésame. Il est un ingrédient commun dans baba ghanoush et hummus, et est souvent servi aux côtés de kefta, keftes, falafel et légumes.

Lors d'un repas au Moyen-Orient il faut savoir que dans de nombreuses régions, il est considéré comme grossier et offensant pour manger avec votre main gauche, et la nourriture est souvent mangé avec les doigts ou avec l'utilisation de pain pita.

En Afghanistan, qabili Palau est considéré par beaucoup comme le plat national. Ce plat est une combinaison de différentes viandes maigres, du riz, les raisins secs, les noix, les carottes et le safran qui est une épice très populaire au Moyen-Orient. Il existe de nombreuses versions de qabili palau, et ils varient de région à région. Le thé est très populaire dans ce pays; servi aux invités et en état d'ébriété en grandes quantités, il est la boisson national officieux.

Chypre emprunte beaucoup de ses voisins méditerranéens et il ya de nombreuses similitudes entre la nourriture à Chypre et que l'on trouve en Grèce.

Israël est un melting-pot de cultures et alors qu'il n'ya pas de consensus ferme sur un plat national, que beaucoup considèrent comme des falafels et des blinis à être plus fréquente. Le café est très important en Israël et dans une grande partie du Moyen-Orient.

Le plat national de la Jordanie est une combinaison d'herbes agneau assaisonné cuit au yaourt et servi avec du riz. Ce délicieux plat est appelé mansaf, et peut être servi épicé ainsi que doux.

Au Liban, on trouve kibbeh. Il s'agit d'une croûte de blé en forme de torpille qui est bourré avec un agneau épicé remplissage et puis frits.

La Turquie est le foyer de la célèbre kebap de doner, et tout le style de kebap de préparer et de servir de la viande. Cela actions nationales de plat d'honneur avec le kofte, qui sont des boulettes de viande frites.
Les Émirats arabes emarites est un autre creuset de cuisines, mais au carrefour d'Abou Dhabi, chercher fatayer. Ces pâtisseries sont remplis de poulet, les tomates, le fromage et le miel et sont très délicieux.

Comme mentionné, le café est un aliment de base dans le Moyen-Orient et facilement de nombreuses nations boisson nationale. Arak est l'alcool le plus populaire, et il est très puissant. Cet alcool est souvent servi avec de l'eau et de la glace et cela change le regard de l'alcool, produisant un produit ressemblant à du lait nuageux, affectueusement appelé "le lait des lions», mais il indique immédiatement votre incapacité ou la réticence à manipuler les esprits droite.

La plupart des pays de cette région ont des plats similaires et d'utiliser des profils aromatiques similaires, ils ont tous servent également beaucoup de fruits et légumes frais et de choisir des coupes maigres de viande et de légumes pour fournir des protéines. Enfin, il est tout simplement délicieux