Australie Aliments et boissons

Cuisine australienne a pris beaucoup de saveurs internationales et les styles des endroits comme le Royaume-Uni, en Asie, les régions méditerranéennes et les autres. Le résultat est une cuisine qui est nettement australien, mais avec des rappels subtils des influences d'autres cuisines du monde.

L'Australie est fière de leur production de vin et de bière, et ils ont obtenu la reconnaissance mondiale. Bière en Australie est forte et a une teneur en alcool d'environ 5 pour cent. Coopers, James Squire et bien sûr Fosters, sont tous des marques bien connues. Darwin est le foyer de la plus grande bouteille de bière disponible à l'achat. A 1,25 litres, ce monstre est appelé Darwin Stubby. Les vins sont principalement produites dans la vallée Barossa, Hunter Valley ou Yarra Valley et chacune a des spécialités variétales.

Take-away est fréquent en Australie et l'influence britannique est prédominante dans les fish and chips, roulés à la saucisse et d'autres éléments communs à emporter. L'Australie est reconnu pour ses pâtés à la viande qui sont souvent servis avec du ketchup ou sur un lit de purée de pois.

Vegemite est typiquement australien, mais aussi les rouleaux Chicko et biscuits ANZAC. Anzac biscuits et Pavlova sont sans doute les aliments nationaux du pays.

La viande de kangourou est largement disponible et son prix est comparable à la viande bovine, mais aussi emblématique de l'Australie sont les huîtres de roche de Sydney, qui peut être apprécié dans Doyle à Watson Bay. Brisbane est célèbre pour ses Bugs Moreton Bay. Ces crustacés sont une sorte de cigale de mer et des crabes de boue et des écrevisses d'eau douce (yabbies) sont également considérés comme des spécialités régionales.

Bush Tucker est un terme que vous entendrez peut-être, et il se rapporte à la nourriture consommée par les aborigènes australiens. Il peut s'agir de tout type de nourriture qui pourraient être consommés, comme les vers et les mites witchetty bogong. Damper est le nom pour le pain cuit au charbon indigène. Billy thé tout de thé fait dans un billy, la boisson de choix, tout en explorant l'outback. Ces aliments indigènes sont en train de gagner en popularité dans la cuisine australienne moderne.

L'Australie a maîtrisé l'art de la cuisine fusion, mêlant saveurs mondiaux dans les plats qui sont devenus typiquement australien. Il est plus que juste Vegemite et les crevettes à cette cuisine régionale, mais tout cela est indéniablement délicieux.