Asie - Aliments et boissons

Comme beaucoup d'autres cuisines du monde, cuisine asiatique est aussi variée que les pays du continent. Cuisine asiatique est très bien une partie de la culture et l'histoire des pays asiatiques, mais il ya quelques points communs alimentaires entre les différentes cultures. Dans la cuisine asiatique, l'accent est mis sur des portions plus petites, de petites quantités de viande et beaucoup de fruits et légumes frais. Contrairement à la cuisine asiatique hybride qui peut être trouvé ailleurs, la préparation de la cuisine asiatique traditionnelle implique très peu de graisse, et très rarement quelque chose frits.

Bien qu'il existe quelques points communs qui lient la cuisine asiatique, il ya beaucoup plus de différences qui sont basées principalement sur l'emplacement. Cuisine asiatique englobe cuisines chinoise et japonaise ainsi que des cuisines en provenance de Taïwan et de la Corée. La cuisine chinoise est peut-être plus célèbre pour son canard laqué ainsi que les boulettes myriade de petits pains cuits à la vapeur et sautés qui sont des agrafes de la cuisine chinoise. Soyez sûr d'essayer différents styles de cuisine chinoise comme le cantonais ou le Shandong. Chinois mangent généralement bouillie congee pour le petit déjeuner. La Chine est également réputé pour ses nombreuses variétés de thé, cette boisson ancienne a été apprécié depuis des milliers d'années en Chine. Cuisine japonaise met l'accent sur la fraîcheur des ingrédients et des aliments qui sont préparés plus simplement mais avec beaucoup de finesse. Leur est une cuisine très saine, et ils sont connus pour manger une myriade de variétés de poissons frais. Un must marché pour les gourmets et les voyageurs culinaires au Japon, est le marché de Tsukiji, le plus grand marché aux poissons du monde. Avoir des sushis pour le petit déjeuner, tout en regardant toute la bousculade du marché.

Cuisine d'Asie du Sud est également connu comme la cuisine Desi et comprend les saveurs exotiques de l'Inde. L'Inde a beaucoup de restaurants, mais la culture de l'alimentation de rue demeure toujours aussi populaire. Ce genre sans fioritures de manger est particulièrement populaire à Delhi. Aussi populaire à une échelle plus globale est la nourriture thaïlandaise. Pad Thai est universellement reconnu comme le plat national de la Thaïlande, et Makong est une sorte de whisky thaï qui est devenu beaucoup plus abordable puisque le gouvernement a commencé taxation de la bière et donc beaucoup plus populaire. Makong est l'ingrédient principal dans la boisson de bienvenue de la Thaïlande, le Sabai Sabai. La nation insulaire du Laos a laap que son plat national mais aussi populaire, c'est une salade appelé tam mak houng, fabriqué à partir de papayes vertes. Dans la capitale de Vientiane, au Laos, vous pouvez boire un Beerlau à Sala Sunset Khounta bateau sur les rives du Mékong, tout en regardant le coucher du soleil. Les Philippines est bien connu pour le style de cuisson adobo qui est une préparation de poulet ou de porc qui est braisé lentement dans le vinaigre, l'ail, l'huile et la sauce de soja jusqu'à très tendre et presque sec. Au Vietnam, pho est bien sûr la spécialité nationale. Plat national de Bali en Indonésie est nasi goreng et au Cambodge, on peut trouver amok, un plat de poisson au curry et à la vapeur, comme le plat national. Sur les îles de Java ou Sumatra, voyez si vous pouvez boire le café le plus rare et le plus cher du monde, appelé Kopi Luwak, il est fait à partir de grains de café qui sont passés par le système digestif des singes indonésiens (aussi connu comme un Palm Toddy Cat).

Cuisine asiatique du sud-ouest commence à emprunter saveurs et des ingrédients typiquement autochtones de pays du Moyen-Orient, mais ils conservent l'accent sur des plats fraîchement préparés et simple qui sont nutritifs et emballé avec goût.

Cuisine asiatique est exotique et savoureuse. L'utilisation intelligente des techniques de cuisson et épices a transformé ce qui étaient à l'origine des plats de fruits de paysans humbles dans des spécialités qui sont maintenant connus dans le monde entier. En revanche, de nombreux pays asiatiques ayant une cuisine séparée pour le roi régnant historique ou famille royale, la dichotomie entre humble et nourriture royal a diminué et les plats qui étaient autrefois uniquement servi à la royauté se trouve maintenant dans un restaurant thaïlandais commun.

Néanmoins, voyageant à travers l'Asie vous emmène faire le tour non seulement des pays follement exotiques, mais des aliments qui sont nettement différents de pays à pays.