Oriente Medio Alimentos y bebidas

A pesar de que las culturas y los pueblos de Oriente Medio pueden ser muy diferentes, hay consistencia notables en el tipo de cocina que se preparan normalmente. Ingredientes como el aceite de oliva y aceitunas, semillas de sésamo, garbanzos, menta, miel, pan de pita y más se ven en todo el Oriente Medio y pertenecen a ninguna cultura en particular.

El Medio Oriente es una región de importancia culinaria, tanto en la actualidad como históricamente. La fermentación se desarrolló en esta región que permite el desarrollo de panes leudados y cerveza. Además, el trigo, los pistachos, los higos y las fechas fueron algunos de los temas que se cultivan en un período muy temprano en el tiempo.

El Oriente Medio es también un área cuya cocina ha sido influenciado por muchos países fuera y la gente. Los invasores mongoles introdujeron bolas de masa hervida, el comercio con la India presentó exóticas especias como el ajo, el comino y la cúrcuma, okra llegó a la zona a través de África y el Nuevo Mundo contribuyó tomates para el desarrollo de la cocina regional.

Hoy en día, muchos platos regionales en el Medio Oriente se hacen con pasta de sésamo, que es una pasta de semillas de sésamo. Es un ingrediente común en la baba ghanoush y hummus, ya menudo se sirve junto kofta, keftes, falafel y verduras.

Cuando cene en el Medio Oriente tenga en cuenta que en muchas regiones se considera grosero y ofensivo para comer con la mano izquierda, y la comida se come a menudo con los dedos o con el uso de pan de pita.

En Afganistán, qabili palau es considerado por muchos como el plato nacional. Este plato es una combinación de distintos tipos de carnes magras, arroz, pasas, nueces, zanahorias y azafrán, que es una especia muy popular en el Medio Oriente. Hay muchas versiones de qabili palau, y varían de región a región. El té es muy popular en este país, ofrece a los clientes ebrios y en grandes cantidades, es la bebida nacional no oficial.

Chipre toma prestado de sus vecinos mediterráneos y hay muchas similitudes entre la comida en Chipre y que se encuentra en Grecia.

Israel es un crisol de culturas y, aunque no hay consenso firme sobre un plato nacional, muchos consideran falafel y panqueques a ser más común. El café es muy importante en Israel y en gran parte de Oriente Medio.

El plato nacional de Jordania es una combinación de hierbas cordero sazonado cocinado en yogurt y servido con arroz. Este delicioso plato se llama mansaf, y se puede servir picante y suave.

En el Líbano se encuentra kibbeh. Se trata de una corteza de trigo en forma de torpedo que se rellena con un cordero picante relleno y luego se fríen.

Turquía es el hogar del famoso doner kebap, y todo el estilo kebap de preparar y servir la carne. Esto nacionales comparte el honor con plato kofte, que son albóndigas fritas.
Los Emiratos Árabes Emarites es otro crisol de cocinas, pero en el cruce de Abu Dhabi, busca fatayer. Estos pasteles se rellenan con pollo, tomate, queso y miel y son muy deliciosos.

Como se ha mencionado, el café es un alimento básico en el Medio Oriente y fácilmente muchas naciones bebida nacional. Arak es el alcohol más popular, y es muy potente. Este alcohol se sirve a menudo con agua y hielo, y esto cambia el aspecto del alcohol, que produce un producto similar a la leche nublado, cariñosamente llamado "la leche de los leones", pero indica inmediatamente a su incapacidad o falta de voluntad para manejar los espíritus rectos.

Muchos de los países de esta región tienen platos similares y utilizar perfiles de sabores similares, todos ellos sirven también un montón de frutas y hortalizas frescas y elija cortes magros de carnes y legumbres para proporcionar proteínas. Por último, todo es simplemente delicioso