Holi - El festival de colores, los alimentos y bebidas por Harleena Singh
Colores conectan arte de magia con las emociones y estados de ánimo de todos los seres humanos, y efectivamente nos hacen jovial y feliz. Durante Holi, todas las personas, independientemente de su color, sexo, casta, credo o religión también se reúnen para este festival encantador de la India. Se regocijan con los colores, alimentos y bebidas para expresar la felicidad, y simbólicamente celebran la vida con la victoria del bien sobre el mal, y difundir el mensaje de amor, la unidad y la paz.
Holi es una centenaria tradición de la India, con su mención en las antiguas mitologías védicos, atribuyendo el origen de este famoso festival al evento milagroso que salvó la vida de un devoto de Dios, y mató al demonio llamado Holika en una hoguera. Holi también marca el final del invierno y el comienzo de la temporada de primavera, que se celebra en uno de los días de luna llena en la última semana de febrero o la primera semana de marzo de cada año. El festival de colores, ya que es más conocido como, es el festival más esperado y querido por la gente de todas las edades. No sólo porque se ponen a jugar con los colores en polvo, o conseguir empapado en agua de color, sino también a medida que avanzan en torno conocer gente en estado irreconocible, danza de las canciones especiales Holi, y se desarrollan para degustar la más deliciosa comida tradicional y bebidas sólo preparado durante este período del festival.
Sin embargo, la característica más interesante es la libertad sentado que se obtiene de acercarse a nadie, y el color de él o ella como MUCHAS posibles emociones engendrar, y en especial de apoyo a los grupos que tratan de evitar que a sí mismos de ser coloreado. Este es el único festival que cierra las diferencias entre las personas de diferentes segmentos de la economía y puede ser testigo, incluso los pobres de aplicar el color en polvo llamado g ulal a los ricos, como un símbolo del hecho de que la felicidad no es el dominio de una comunidad particular. Las personas de otras religiones, especialmente los niños y los jóvenes tienen la oportunidad de confluencia con sus amigos hindúes, experimentar y compartir la alegría y el éxtasis.
En las ciudades, la mayoría de los jóvenes forman grupos y tomar su caravana para pedir a sus amigos y familiares, y saborear los dulces y aperitivos ofrecidos por todos. Los adultos y adultos mayores principalmente Don toda vestimenta blanca llamada kurta pijama, y llevan un pequeño paquete de gulal de mancha en el rostro de quien ellos se encuentran y se abrazan en un estilo típico. Las mujeres mayores y amas de casa forman su propia compañía y caminar para visitar cada casa en su localidad. Es un espectáculo digno de ver cuando la banda de los niños, conocidos como Toli, deleita a sí mismos mediante la pulverización colores en los adultos con sus armas y rociadores de agua se llenaron llamados pichkaris. Es un sitio bastante común en las ciudades turísticas de encontrar incluso algunos extranjeros participar en las celebraciones de Holi entre sí, y con los empleados del hotel.
La receta Holi más especial y simbólico es el delicioso dulce gujhiya, elaborado con leche en polvo entera en polvo y la tuerca prensaestopas. Otras preparaciones son dahi vada, que son bolas fritas de preparaciones lentejas blancas sin piel y dividir bañadas en condimentada cuajada, puran políticas que se la preparación de la pasta amarilla gramo dulce cocido envuelto en una extensión de masa hecha de harina de trigo, y besan con papri las preparaciones saladas de harina de garbanzos aplastados en pequeños trozos fritos. Los habitantes del sur de la India se preparan preparaciones de arroz dulces exóticos y una variedad de mezclas de frutas, junto con las bebidas frías llamadas sorbetes.
Aunque muchas personas se entregan a beber alcohol en el día de hoy, la famosa bebida tradicional de Holi es el bhan gl assi. Bhang isthe nombre local de cannabis o marihuana, que durante siglos se ha utilizado con fines recreativos y medicinales de la India. También se asocia con el dios hindú Shiva, y está disponible en tiendas especiales establecidos por el Gobierno, especialmente en el norte de India. El chasquido de los labios thandai o bhang lassi es una bebida nutritiva, que es el derivado líquido de la marihuana, y contiene los extractos de las hojas y brotes de cannabis en mayor o menor intensidad que se intoxicantes suficiente para intensificar el espíritu de Holi. Se prepara aplastar los brotes y las hojas de cannabis en una pasta verde, y la adición de una mezcla de leche, manteca o mantequilla clarificada, y especias a la misma. Las personas también comen bhang mezclado con pakoras que son bolitas de pasta frita de harina de gramo, o incluso se comen como golees, que son masticables bolitas de bhang mezclado con manteca y azúcar.
Si desea prácticamente para presenciar la felicidad, la exuberancia alegre, espíritu humano incondicional y todo un país bañado en colores diversión-sensacional, acompañada con comida y bebida deliciosa, debe visitar la India durante el festival de Holi.
