Zentralamerika Speisen und Getränke

Wie Südamerika, hat die Küche von Zentralamerika wurde sehr stark durch den Geschmack und Zutaten Profile von anderen Regionen, darunter Spanien, Asien, Indien und der Karibik beeinflusst. Die Fusion von internationalen Gerichten ist subtil, und ihre Anwesenheit ist viel stärker spürbar in größeren Städten. Trotz vieler gastronomischer Unterschiede zwischen den Ländern Zentralamerikas, sie alle haben bestimmte einheimischen Zutaten gemeinsam wie Mais oder Mais, Paprika, Bohnen und Meeresfrüchte in den Küstenregionen.

Von allen zentralamerikanischen Ländern sind es die, die wohl Belizianer genießen die breiteste Auswahl an Speisen. "Teetrinken" ist das, was essen Frühstück genannt wird, und Lebensmittel wie Braten Buchsen, Käse, Eier und Bohnen sind in diesem typischerweise große Mahlzeit gemeinsam. Reis und Bohnen zum Mittagessen beliebt wie regionale Spezialitäten wie panades (gebratener Mais Schalen mit Fisch oder Bohnen gefüllt), Pasteten oder escabeche, eine Zwiebel Suppe sind. Fruchtgetränke, Bier und Rum gehören zu den häufigsten Getränken.

Das nationale Gericht aus Costa Rica heißt Gallopinto (lackiert Hahn) und ist ein Gericht aus schwarzen Bohnen und Reis. Dieses Gericht wird in unzähligen verschiedenen Arten zubereitet, ist aber oft zu jeder Mahlzeit serviert. Tortillas sind in Costa Rica Mahlzeiten allgegenwärtig und weitere beliebte Mahlzeit genannt picadillos, eine Kombination von Gemüse und Fleisch, wird oft serviert und gegessen in einem Mais-Tortilla.

Viele Gerichte werden mit El-Salvador-Mais als wichtigste Zutat gemacht und ihre Nationalgericht heißt pupusa das ist mehr eine Art des Essens, anstatt ein bestimmtes Gericht. Pupusas sind dick, die Mais-Tortillas, gefüllt mit einer Vielzahl von Käse, Bohnen, gebratene Schwarten, Squash, Meeresfrüchte und sogar Spinat serviert werden; einmal füllten sie auf einer Pfanne oder vom Grill bis geheizt werden gebraten.

Eines der beliebtesten guatemaltekischen regionalen Gerichten ist pepián, ein Eintopf aus Fleisch und Gemüse, die am häufigsten in einer Stadt namens Antigua gefunden wird gemacht. Guatemalteken sind für Verzehr bestimmter Lebensmittel an bestimmten Tagen bekannt; Paches (Kartoffel basierte tamale) ist donnerstags genossen während traditionelle Tamales meist samstags bedient werden. Gallo ist die nationale Biermarke und Zitrone Limonaden sind sehr beliebt nicht-alkoholische Getränke.

Interessanterweise nutzt honduranische Küche mehr Kokosnuss, in süßen und herzhaften Gerichten, als jede der anderen zentralamerikanischen Ländern. Obst und Gemüse sind reichlich vorhanden und Gerichte wie Muschel oder Bohnensuppe, Tamales, gebratener Fisch, BALEADAS und Carne Asada sind sehr häufig. Das Nationalgericht gilt plato tipico ("typisches Gericht") die eine Platte mit Rind-und Schweinefleisch, Käse, Bohnen, Kochbananen und Kohl-Salat mit saurer Sahne garniert wird.

Gallo Pinto wird auch als das Nationalgericht von Nicaragua sein, und im Gegensatz zu Costa Rica dieses Gericht aus Reis und roten Bohnen ist oft wird häufig unter Verwendung rasierte Kokos-oder Kokosöl. Wie Nicaragua, Panama Küche verwendet viele frische Gemüse und Früchte, darunter viele der Kokosnuss. Ihre nationale Gericht ist sancocho de Gallina, eine Suppe mit Huhn, Koriander, Yucca, Mais und anderen Aromaten und Gewürzen. Es wird typischerweise mit Reis auf der Seite, und zwar entweder in oder mit der Suppe gegessen werden. Ein sehr beliebtes Getränk in Panama ist chichi oder Fruchtsaft, aber es kann auch zu einer fermentierten Getränks aus gekeimten Mais beziehen.

Trotz der Vielzahl von Gerichten in der mittelamerikanischen Küche, eines bleibt konstant: Essen soll mit Familie und Freunden genossen werden, und in vielen Ländern das Essen ist so wichtig, dass selbst reden gilt unhöflich. Dennoch sind die Aromen alle hell und frisches Obst und Gemüse angebaut und konsumiert in Hülle und Fülle.